Conteúdo
Această rețetă este ușor de făcut și nu necesită mult timp. Focaccia este o pâine din Italia care poate fi umplută cu roșii, măsline, brânză și ierburi. Însoțită de o salată verde, este o opțiune excelentă pentru o masă rapidă și gustoasă! Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru un aperitiv cu prietenii.
Ingrediente pentru 4 persoane
Făină albă: 500 g
Drojdie de panificație: 10 g
Sare: 10 g
Ulei de măsline: 30 g
Apă caldă: 300 ml
Oregano uscat: 5 g
Ulei de măsline suplimentar pentru condimente: 10 ml
Etapele pregătirii
Pasul 1: Dizolvați drojdia de panificație în apă caldă. Se lasă să stea timp de 5 minute.
Pasul 2: Într-un bol mare, combinați făina, sarea și oregano uscat.
Pasul 3: Încorporați uleiul de măsline și amestecul de drojdie. Frământați până când aluatul este neted.
Pasul 4: Formați o bilă din aluat și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Pasul 5: Întindeți aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și faceți câteva găuri în suprafață cu degetele.
Pasul 6: Se stropește cu puțin ulei de măsline și se coace la 210°C timp de 20 de minute.
Pasul 7: Lăsați să se răcească înainte de a servi.
Originile rețetei de focaccia
Focaccia este o rețetă italiană foarte veche, care datează din Roma antică. În acea vreme era cunoscută sub numele de „panis focacius” și era considerată pâinea săracilor. Era făcută din făină, ulei de măsline, apă și sare și era adesea garnisită cu ierburi aromatice. A fost un element de bază al culturii și bucătăriei italiene timp de secole.
De-a lungul timpului, rețeta s-a adaptat la gusturile și preferințele consumatorilor. Ingrediente suplimentare, cum ar fi roșiile, ceapa și usturoiul, au fost adăugate la bază pentru a o face mai gustoasă. Astăzi, focaccia este mai populară ca niciodată și este considerată un clasic al bucătăriei italiene.
