Conteúdo
O rețetă tradițională libaneză: tabbouleh! Un amestec de ingrediente simple și gustoase care vă va încânta papilele gustative. Urmați pas cu pas rețeta noastră pentru a prepara acest fel de mâncare în cel mai scurt timp.
Ingrediente pentru 4 persoane
100 g de semolă de grâu
200 ml ulei de măsline
2 lămâi (suc)
1 castravete
1 ceapă
1 ardei roșu
2 roșii
80 g de năut fiert
60 g pătrunjel proaspăt tocat
60 g mentă proaspătă, tocată
sare și piper după gust
Voir cette publication sur Instagram
Etapele de pregătire
1. Se fierbe grișul într-un volum mare de apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute. Se scurge și se clătește cu apă rece. Se pune deoparte.
2. Combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul într-un bol. Amestecați bine.
3. Tăiați castravetele, ceapa, ardeiul și roșiile în cuburi mici și adăugați-le la preparatul anterior. Se amestecă bine.
4. Adăugați semolina, năutul, pătrunjelul și menta tocate și amestecați din nou până când obțineți o consistență lină și omogenă.
5. Serviți la temperatura camerei sau dați la frigider înainte de a mânca.
Originile rețetei libaneze de tabbouleh
Tabbouleh libanez este un fel de mâncare foarte vechi, care a fost dezvoltat în Orientul Apropiat cu secole în urmă. Este compus în principal din boabe de grâu zdrobite, ierburi proaspete, ulei de măsline și suc de lămâie. Această rețetă vegetariană este considerată o mâncare tradițională libaneză și este foarte populară în tot Orientul Mijlociu și nu numai.
Originile exacte ale tabbouleh-ului libanez nu sunt clare, dar se știe că este foarte vechi. La un moment dat, se foloseau boabe de grâu zdrobite pentru a crea un fel de mâncare care putea fi servit ca atare sau cu legume sau pește. Se crede că tabbouleh libanez s-a dezvoltat din rețete străvechi care datează din vremea primilor fermieri din regiune.
Astăzi, tabbouleh libanez este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare servite în întreaga regiune. Este gustos, sănătos și ușor de preparat. Este considerată o rețetă tipică a bucătăriei libaneze și a devenit foarte populară în întreaga lume.
