Conteúdo
Dacă ești în căutarea unei rețete ieftine, rapide și gustoase, rogojina cu cârnați este pentru tine! Această rețetă tradițională din Insula Reunion poate fi consumată cu paste, orez sau legume. De asemenea, poate fi savurată și ca atare. Descoperiți cum se prepară această rețetă în câțiva pași simpli.
Ingrediente pentru 4 persoane
4 cârnați (400 g)
2 cepe (200 g)
5 roșii (500 g)
2 ardei iute (50 g)
1 linguriță de turmeric (5 g)
2 căței de usturoi
sare și piper după gust
Ulei de măsline (30 ml)
Etapele de preparare
1. Se curăță și se taie ceapa și usturoiul.
2. Se spală, se curăță de semințe și se taie roșiile în cuburi mici.
3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți-le timp de 5 minute.
4. Adăugați cârnații și gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând în mod regulat.
5. Adăugați acum roșiile, turmericul, sarea și piperul și amestecați bine. 6. Fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
6. Tăiați ardeii iuți în jumătate și adăugați-i în rogojina de cârnați cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, pentru a nu se găti prea tare.
7. Serviți fierbinte cu orez alb sau paste!
Originile lui rougail saucisse
Cârnațul rougail este o rețetă foarte populară în Oceanul Indian, și mai ales în Insula Reunion. Această rețetă este la origine o specialitate a populației creole, care a dezvoltat-o din produse locale precum cârnați, ardei, ceapă, ghimbir și turmeric.
Cârnațul rougail este un fel de mâncare foarte gustos și popular, care poate fi servit în orice moment al zilei și poate fi însoțit de orez sau pâine. Această rețetă a devenit atât de populară încât acum este servită în multe restaurante din Reunion și chiar și în restaurantele franceze.
