Conteúdo
Aveți chef de un fel de mâncare gustoasă și ușor de preparat? Încercați ouăle castiliene, o rețetă tipică din regiunea Castilla din Spania. Cu doar câteva ingrediente, această rețetă este simplu de preparat, fină și delicioasă în gură.
Ingrediente pentru 4 persoane
4 ouă
400 g de cartofi
2 căței de usturoi
1 ardei roșu
1 ceapă
4 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe de boia de ardei
sare și piper după gust
Etapele de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Decojiți și spălați cartofii și tăiați-i în cubulețe. 3. Așezați cubulețele de cartofi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. 3. Introduceți în cuptor și coaceți timp de 15 minute.
3. Între timp, se curăță și se taie ceapa și usturoiul. Se îndepărtează semințele de la ardeiul roșu și se taie în cubulețe. Într-o tigaie, se încinge uleiul de măsline și se prăjește ceapa până devine translucidă, se adaugă cuburile de ardei și usturoiul. Se lasă să se gătească timp de 5 minute la foc mediu. Se condimentează cu sare, piper și paprika.
4. Spargeți ouăle în amestecul anterior, amestecați ușor cu o spatulă și adăugați cartofii copți. Se amestecă din nou pentru a amesteca toate ingredientele. 5. Gătiți timp de 10 minute la foc mic, până când ouăle sunt fierte.
5. Se servesc fierbinți cu pâine prăjită sau salată verde.
View this post on Instagram
Originile rețetei de ouă castiliene
Ouăle castiliene sunt o rețetă tradițională spaniolă. Acest fel de mâncare festivă provine din provincia Castilla-La Mancha, de la care își trage numele. Ouăle castiliene sunt considerate unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din regiune și sunt savurate atât de localnici, cât și de turiști.
Rețeta de ouă castiliene este simplă și constă în ouă fierte tari, cârnați, roșii și ceapă. Ingredientele sunt amestecate și gătite împreună, dând o aromă dulce și sărată. Se pot găsi variații ale rețetei care includ cartofi, ardei sau năut.
Deși ouăle castiliene sunt o rețetă tradițională spaniolă, ele se găsesc acum în multe țări. Au devenit un fel de mâncare popular în multe regiuni și sunt adesea servite la petreceri și recepții. Ouăle castiliene sunt unul dintre cele mai gustoase și mai prietenoase feluri de mâncare care pot fi servite.
