Conteúdo
O rețetă ușor de preparat, care va transforma masa într-un deliciu. Veți avea nevoie de câteva ingrediente simple și proaspete pentru a realiza acest preparat gustos. Urmați pașii de mai jos și vă veți bucura de un tzatziki gustos în cel mai scurt timp.
Ingrediente pentru 4 persoane.
1 castravete de mărime medie (300 g)
2 căței de usturoi (10g)
1 linguriță de sare (5g)
1/2 linguriță de piper (2,5g)
250g de iaurt grecesc
2 linguri de suc de lămâie (25g)
2 linguri de ulei de măsline (25g)
2 linguri de mentă proaspătă sau 1/2 linguriță de mentă uscată (5g)
Etapele de pregătire
1. Se decojește și se dă pe răzătoare castravetele și se pune deoparte într-un bol. Se adaugă sarea și se amestecă bine. Se lasă castravetele să se odihnească timp de 10 minute pentru a se scurge.
2. Decojiți cățeii de usturoi și radeți-i mărunt. Adăugați usturoiul în castravete și amestecați bine.
3. Într-un alt bol, amestecați iaurtul cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, menta proaspătă sau uscată și piperul.
4. Adăugați amestecul de iaurt la castraveți și amestecați bine.
5. Răciți tzatziki timp de 2 ore înainte de servire.
Originile rețetei de tzatziki
Tzatziki este un sos popular grecesc făcut din iaurt, castraveți, usturoi și ierburi. Este adesea folosit ca garnitură pentru moussakas, souvlakis și gyros, dar este, de asemenea, delicios servit cu legume prăjite și legume crude.
Tzatziki își are originea în Grecia. Deși este răspândită în toată zona mediteraneană, rețeta a rămas neschimbată de secole. Se crede că rețeta a apărut pentru prima dată în perioada bizantină, în secolul al IX-lea. La acea vreme, tzatziki era preparat cu iaurt, castraveți și sare și se servea cu carne și legume.
Astăzi, tzatziki este considerată o rețetă tradițională și este populară în toată Grecia și în țările vecine. Este adesea servit cu cartofi prăjiți și frigărui de carne și este de obicei garnisit cu ierburi proaspete și ulei de
măsline.
