Conteúdo
Rapide și ușor de preparat, acestea constau din felii suculente de cod, un sos mediteranean bogat de roșii și legume proaspete. Odată învelite și coapte, aceste papillotes sunt perfecte pentru o masă echilibrată.
Ingrediente pentru 4 persoane
4 fileuri de cod (400 g)
4 roșii medii (400g)
1 ceapă medie (80g)
4 căței de usturoi (16g)
2 lămâi verzi (120g)
Ulei de măsline (40 ml)
Cimbru (4 ramuri, 8g)
Sare și piper după gust
Etapele de pregătire
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Pasul 2: Se curăță și se taie ceapa în felii, se curăță și se toacă fin usturoiul, se taie roșiile în bucăți.
Pasul 3: Într-o salatieră, amestecați ceapa, usturoiul, roșiile, cimbrul, sucul de lime și uleiul de măsline. Se asezonează cu sare și piper.
Pasul 4: Așezați fileurile de cod într-o tavă de cuptor și acoperiți-le cu amestecul pregătit anterior. Se acoperă cu folie de aluminiu.
Pasul 5: Coaceți timp de 20 de minute la 180°C. Serviți fierbinte cu ierburi proaspete sau salată verde.
Originile rețetei mediteraneene de papillotes de cod
Papillotes de cod mediteranean sunt o rețetă foarte populară și recunoscută în întreaga lume. Sunt originare din sudul Franței, unde au fost inventate cu secole în urmă.
Rețeta constă în fileuri de cod în papillotes, adică învelite în folie de aluminiu și servite cu un sos de roșii, măsline și ierburi aromatice. Totul se coace la cuptor.
Acest fel de mâncare mediteraneană este simplu, dar atât de gustos și hrănitor. Este deosebit de potrivit pentru mesele în familie, deoarece este ușor de preparat și de savurat.
Papillotes de cod mediteranean sunt acum foarte populare și sunt consumate în întreaga lume. Sunt o alegere excelentă pentru mesele de seară sau pentru bufete și sunt, de asemenea, foarte apreciate de copii.
