Conteúdo
Prepararea rapidă și ușoară o face o rețetă ideală pentru o masă de Paște cu prietenii sau familia. Urmează pașii de mai jos și bucură-te de acest preparat delicios!
Ingrediente pentru 4 persoane :
1 kg și jumătate de pulpă de miel
1 kg de cartofi bintje
4 linguri de ulei de măsline
2 cepe, tocate mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 lingurițe de cimbru proaspăt
1 linguriță de rozmarin
1 lingură de muștar
2 lingurițe de piper negru măcinat
sare și piper după gust
View this post on Instagram
Etapele de pregătire:
Etapa 1: Pregătirea piciorului de miel
1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Așezați carnea de miel într-o tavă mare de cuptor. 3. Asezonați piciorul de miel cu sare și piper după gust.
3. Turnați uleiul de măsline peste carnea de miel și masați pentru a o acoperi bine.
4. Puneți piciorul de miel în cuptorul preîncălzit timp de 1,5 ore, până când este bine copt.
Pasul 2: Pregătiți pommes boulangères
1. În timp ce mielul se gătește, pregătiți pommes boulangères. Tăiați-le în felii groase și așezați-le într-un vas mare.
2. Se amestecă ceapa tocată, usturoiul tocat, cimbrul proaspăt, rozmarinul, muștarul și piperul negru măcinat cu puțin ulei de măsline și se toarnă peste cartofi.
3. Se amestecă ușor cartofii astfel încât să fie bine acoperiți cu amestecul de mai sus.
Pasul 3: Terminați pregătirea piciorului de miel cu mere la cuptor
1. Aranjați feliile de mere coapte în jurul piciorului de miel și coaceți-le pentru încă 30 de minute (până când se frăgezește).
2. Lăsați piciorul de miel să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l servi.
Originile rețetei de Picior de miel cu pommes boulangères
Piciorul de miel cu mere la cuptor este o rețetă care datează din anii 1700. Această rețetă originală se făcea cu cartofi, dar la acea vreme aceștia erau încă greu de obținut. Bucătarii au venit cu ideea de a folosi mere uscate umplute cu sultane și miere. Această combinație unică de arome a fost foarte populară și se prepară și în prezent.
Piciorul de miel este o carne foarte fragedă și gustoasă. De obicei, se gătește cu ierburi aromatice și ceapă și se servește cu cartofi. Rețeta este foarte ușor de preparat, iar acest fel de mâncare este considerat foarte sănătos și nutritiv.
Astăzi, piciorul de miel este un fel de mâncare tradițională servit în multe regiuni de Paște. Este foarte popular datorită simplității și gustului său delicios. Rețeta este ușor de adaptat și poate fi preparată în multe moduri diferite. Este foarte populară pentru mesele festive și este adesea servită în restaurante și la evenimente gastronomice.
