Conteúdo
Dacă sunteți în căutarea unei salate gustoase și răcoritoare, salata Caesar este o opțiune perfectă.
Cu combinația sa de salată romană crocantă, crutoane crocante, parmezan proaspăt și un amestec de dressing cremos, această salată este o alegere ideală pentru a însoți orice masă.
Este ușor de preparat și poate fi servită caldă sau rece. Secretul gustului său unic? Sosul Caesar, pentru care v-am dat și rețeta!
Urmați această rețetă pentru a vă pregăti propria versiune de salată Caesar.
Ingrediente pentru 4 persoane
4 fileuri de pui
4 felii de pâine prăjită
1 buchet de salată verde romană
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet balsamic
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1/4 cană de parmezan ras
sare și piper după gust
Ingrediente pentru sosul Caesar:
2/3 cană de maioneză
2 linguri de suc de lămâie
2 lingurițe de muștar dijon
1/2 cană de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 linguri de parmezan ras
Etapele de preparare
1. Gătiți fileurile de pui pe o tigaie încinsă până când sunt bine fierte, aproximativ 15 minute. Se iau de pe foc și se lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le tăia în cuburi.
2. Se încinge uleiul de măsline și oțetul balsamic într-o tigaie mică și se sotează usturoiul tocat mărunt până se rumenește ușor, aproximativ 3 minute. Se îndepărtează de pe foc și se lasă deoparte.
3. Într-un castron mare, amestecați ușor salata romană, cubulețele de pui, feliile de pâine prăjită, uleiul și oțetul, amestecul de usturoi și parmezanul ras, precum și sare și piper după gust.
4. Se servește imediat cu sos Caesar (vezi rețeta de mai jos).
Rețetă pentru sos Caesar:
1. Într-un castron mare, amestecați maioneza, sucul de lămâie și muștarul dijon până când se încorporează bine.
2. Adăugați treptat uleiul de măsline, bătând constant până la omogenizare.
3. Adăugați usturoiul tocat și brânza parmezan rasă și amestecați până când toate ingredientele sunt bine integrate.
4. Se asezonează după gust cu sare și piper înainte de a se servi cu salata Caesar (vezi rețeta de mai sus).
