Conteúdo
Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușoare, atunci Tapenade de măsline verzi este cea potrivită pentru dvs. Cu doar câteva ingrediente simple și un blender, puteți transforma măslinele verzi într-o tapenadă gustoasă. Această rețetă este perfectă pentru a fi servită cu legume crude, întinsă pe pâine sau pur și simplu ca aperitiv delicios. Iată cum să faci propria ta tapenadă de măsline verzi.
Voir cette publication sur Instagram
Ingrediente pentru 4 persoane
– 200 g de măsline verzi
– 2 căței de usturoi
– 1 strop de ulei de măsline
– 1 linguriță de capere
– 1 linguriță de pătrunjel
– sare și piper după gust
Etapele de preparare
1. Îndepărtați sâmburii de la măslinele verzi și tăiați-le grosier.
2. Decojiți usturoiul și tocați-l mărunt.
3. Într-un bol, amestecați măslinele tocate, usturoiul tocat, caperele, pătrunjelul și uleiul de măsline. Se asezonează după gust cu sare și piper.
4. Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă.
5. Odată gata, tapenada poate fi servită sau păstrată la frigider până la consum (până la 2 zile).
Originile rețetei de tapenadă de măsline verzi
Tapenada de măsline verzi este o rețetă tradițională din sudul Franței. Este cunoscută ca fiind una dintre cele mai vechi rețete franceze și este servită de obicei ca aperitiv sau garnitură.
Potrivit legendei, rețeta originală de tapenadă de măsline verzi a fost creată de un bucătar italian care a migrat în sudul Franței. Acesta a luat ingrediente simple precum măsline verzi, ulei de măsline, usturoi, lămâie și cimbru și le-a amestecat pentru a crea un amestec delicios și gustos.
Astăzi, există multe varietăți de tapenade de măsline verzi, fiecare cu propria sa notă personală. Unii bucătari adaugă chiar și anșoa, roșii uscate la soare sau ierburi proaspete pentru a adăuga o aromă mai complexă. Oricare ar fi rețeta, tapenade de măsline verzi rămâne un clasic francez care a fost savurat de generații întregi.
