Conteúdo
Ușor de făcut, aveți nevoie doar de câteva ingrediente pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă. Pe lângă faptul că este sănătos, acest fel de mâncare este perfect pentru o cină improvizată sau pentru un aperitiv. Află în această rețetă cum să prepari tartarul de somon perfect în câțiva pași simpli.
Ingrediente pentru 4 persoane
500 g de somon
2 limete
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
2 avocado coapte
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare
2 lingurițe de piper negru măcinat
câteva frunze de mentă proaspătă
câteva semințe de rodie
câteva frunze proaspete de arpagic
Voir cette publication sur Instagram
Etapele de pregătire
1. Se taie somonul în cuburi mici și se pun cuburile într-un bol. Se stoarce sucul de la lămâi verzi și se adaugă sucul, ghimbirul și usturoiul tocat la somon. Se amestecă bine ingredientele.
2. Decojiți și tăiați avocado în cuburi și adăugați cuburile la amestecul de somon. Adăugați uleiul de măsline, sarea și piperul negru măcinat și amestecați bine.
3. Adăugați frunzele de mentă, semințele de rodie și arpagic tocat și amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.
4. Împărțiți amestecul între patru farfurii sau pahare individuale și serviți la temperatura camerei.
Originile rețetei de tartar de somon
Tartarul de somon este un fel de mâncare gustos și popular astăzi. Dar de unde provine cu adevărat această rețetă?
La început, tartarul de somon nu era chiar o rețetă, ci mai degrabă o metodă de preparare a peștelui. Ideea era de a tăia peștele crud în felii foarte subțiri și de a-l servi în acest fel. Această metodă era foarte populară în Italia și Spania, unde peștele era foarte abundent.
De-a lungul anilor, această metodă a evoluat într-o rețetă completă. La feliile de pește crud se adăugau legume și ierburi pentru a da mai multă savoare și culoare preparatului. Uleiul de măsline și sucul de lămâie erau, de asemenea, adăugate pentru a da mai multă savoare mâncării.
Tartare de somon este acum un fel de mâncare foarte popular în întreaga Europă și chiar în întreaga lume. Este considerat unul dintre cele mai populare și mai gustoase preparate din pește.
