Conteúdo
Un fel de mâncare plin de savoare, o rețetă ușor de făcut și adaptabilă la dorințele tale. În program: legume de sezon, ierburi aromatice, puțin ulei de măsline și câteva condimente pentru a condimenta. O să vă placă la nebunie!
Ingrediente pentru 4 persoane
2 dovlecei de 200 g fiecare
1 vânătă de 200g fiecare
2 cepe de 100g fiecare
500g de roșii
2 căței de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
sare și piper după gust
6 crenguțe de cimbru proaspăt
Voir cette publication sur Instagram
Etapele de pregătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Spălați și decojiți legumele și tăiați-le în felii groase.
3. Într-un vas de cuptor, aranjați legumele în straturi alternative, începând cu un strat de dovlecei, apoi un strat de vinete și un strat de roșii, apoi un alt strat de dovlecei etc.
4. Se curăță și se taie ceapa și se adaugă peste legume.
5. Se zdrobește usturoiul și se amestecă cu uleiul de măsline, se asezonează cu sare și piper, apoi se toarnă amestecul peste tian și se adaugă cimbrul proaspăt.
6. Coaceți tianul timp de 45 de minute la 200°C, până când devine auriu.
7. Se servește cald sau rece.
Originile rețetei de tian de legume
Tianul de legume este o rețetă franceză care a fost creată în anii 1950. Este un fel de mâncare simplă și gustoasă care combină mai multe legume tipice provensale. Rețeta originală include roșii, dovlecei, vinete și ardei, dar puteți adăuga și ceapă sau cartofi.
Toate legumele se taie felii subțiri și se așază într-o tavă de cuptor, acoperită cu un amestec de ulei de măsline, sare și ierburi aromatice. Odată gătit, tianul se servește de obicei cald cu pâine sau paste. Este un fel de mâncare foarte popular în Provence și a devenit faimos în întreaga lume pentru simplitatea și savoarea sa.
