Conteúdo
Risotto de linte este un fel de mâncare reconfortant și gustos, care vă va încălzi într-o zi rece. Această rețetă este ușor de preparat și oferă o varietate de opțiuni de ingrediente pentru a personaliza felul de mâncare după gustul tău. Mai jos găsiți ingredientele și instrucțiunile de preparare a acestui fel de mâncare delicioasă.
Ingrediente pentru 4 persoane
200 g de linte
2 șalote
1 ceapă
2 căței de usturoi
200 ml ulei de măsline
700 ml de bulion de legume fierbinte
2 linguri de oțet balsamic
2 lingurițe de pastă de tomate
sare și piper după gust
80 g de brânză parmezan rasă
Etapele de pregătire
Pasul 1: Fierbeți lintea într-o cratiță cu puțină apă sărată timp de 20 de minute, la foc mediu. Se scurge și se pune deoparte.
Pasul 2: Într-o altă tigaie, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și șalota tocate. Adăugați usturoiul și gătiți timp de câteva minute.
Pasul 3: Încorporați lintea în legume, adăugați oțetul balsamic și pasta de tomate. Se asezonează cu sare și piper.
Pasul 4: Turnați bulionul fierbinte peste linte și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Pasul 5: Încorporați brânza parmezan rasă și amestecați până obțineți o textură cremoasă. Se servește fierbinte.
Originile rețetei de risotto cu linte
Risotto de linte este o rețetă foarte populară în Italia și în multe țări europene. Este una dintre cele mai vechi rețete din bucătăria italiană și datează din epoca romană. Legumele și cerealele erau considerate o sursă de hrană accesibilă și nutritivă pentru familiile sărace. Astfel, lintea se număra printre alimentele de bază ale bucătăriei italiene.
Risotto de linte este un fel de mâncare foarte simplu și gustos care constă din linte și diverse legume și ierburi. Este un fel de mâncare foarte nutritiv și satisfăcător care poate fi consumat în orice moment al zilei. Risotto cu linte este un fel de mâncare foarte popular în Italia și este considerat un clasic al bucătăriei italiene.
